Gönnen Sie Ihren Gästen besonderes Seafood

Mermaid bietet ausgewählte Seafood- und Fisch-Delikatessen aus ergiebigen Fanggebieten und verantwortungsvollen Zuchtbetrieben rund um den Globus und das in permanent kontrollierter Qualität.

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Die persönlich bekannten Produzenten wurden vor Ort sorgfältig ausgesucht, sodass Sie eindeutige Angaben zum Ursprung, Aufzucht und Fang auf jedem Produkt finden.

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Seafood erfordert Vertrauen. Deswegen ist die Transparenz besonders wichtig. Mit der Marke Mermaid, die für verantwortungsvoll ausgesuchtes Seafood steht, können Sie Ihre Kunden mit Qualität überzeugen und sich so von der Konkurrenz abheben.

MERMAID bietet das gewisse Extra an Vertrauen und Transparenz.

Aquakultur Faeroer Inseln
© Hiddenfjord
MERMAID bietet das gewisse Extra an Vertrauen und Transparenz.

Verantwortungsvoller Genuss

Mit unserem Sortiment möchten wir einen Beitrag gegen die Überfischung von Meeren leisten und arbeiten mit persönlich bekannten Partnern in Ursprungsregionen zusammen. Unsere Garnelen beispielsweise stammen aus naturnahen Garnelenfarmen mit Meerwasserzugang und geringer Besatzdichte. So wachsen unsere Garnelen in einer ressourcenschonenden Umgebung ohne Zusätze oder Medikamente auf.

Unser Wild-Sortiment stammt aus ergiebigen Fanggebieten in Harmonie mit den Ozeanen. Auch hier arbeiten wir mit ausgesuchten Partnern zusammen und arbeiten stetig daran mehr nachhaltig zertifizierte Produkte anzubieten, wie z. B. unsere MSC-zertifizierten norwegischen Eismeergarnelen.

Seafood Experte im Einsatz

Aufgrund ihres hohen Eiweißgehaltes können frische Meeresfrüchte schnell verderben. Daher sind die Seafood-Spezialitäten von Mermaid ausschließlich tiefgekühlt erhältlich. Lassen Sie sie vor der Verwendung am besten langsam im Kühlschrank auftauen – das schont die Zellstrukturen und verhindert, dass sich zu schnell Keime vermehren.

Sven-Uwe KempeSeafood Experte
© Service-Bund
Seafood Experte erklärt am Produkt
© Nussbaumer

Tipps vom Seafood Experten

Bei Mermaid Produkten sind Herkunft und Warenweg stets bekannt. 
Für Kunden mit Nachhaltigkeitskonzept und zur Kommunikation an den Gast ein wichtiges Kriterium!

Überzeugen Sie sich selbst:

TK MERMAID MSC Kammmuschelfleisch ohne Rogen, 20% Glasur 10/20 MERMAID WILD
Art-Nr.: 042238
TK MERMAID Gambas SW mit Kopf, mit Schale, 20% Glasur 16/20 MERMAID FARMED
Art-Nr.: 075499
TK Riesengarnelen King Prawns SW geschält, 20% Glasur 26/30 MERMAID FARMED
Art-Nr.: 074839
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