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Top News aus dem Magazin

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Charme, Historie und ein bisschen Luxus
Wer in Mainz ein modernes und elegantes Business- und Konferenzhotel mit fantastischem Blick sucht, trifft mit dem Hyatt Regency eine exquisite Wahl. Hohe Qualitätsstandards und ein persönlicher Gästekontakt sind dabei selbstverständlich. Und auch das kulinarische Angebot kann sich sehen lassen. Culinary Director Gordon Blume gewährte dem Servisa Magazin einen exklusiven Blick hinter die Kulissen. 
Trend 2025: GEWÜRZGURKEN
Endlich bedeutet „Saure-Gurken-Zeit“ mal was Gutes: die Emanzipation des eingelegten Gemüses ,das so viel mehr kann als Hotdog-Zutat oder Katerfrühstück.
Schon seit über 50 Jahren gibt es beim Service-Bund Essiggurken in zig Variationen. Seit kurzem erlebt das einstige Arme-Leute-Essen seinen Social-Media-Aufstieg: Köche, Promis und Influencer feiern die Essiggurke als prickelnde Zutat in Trendgetränken oder neu entdeckter Hausmannskost. Lassen Sie sich inspirieren: Die passenden Rezepte gibt es in unserer Rezeptdatenbank.
2024 ging ein Video der britischenSängerin Dua Lipaviral, in dem sie Cola light mit Essiggurkenwasser und dem Sud von Jalapeños mixt und trinkt. Daraus wurde einSocial-Media-Trend, der seine Nachahm er gespalten zurücklässt: Hot oder Schrott? Fun Fact: Der britische Starkoch Gordon Ramsey probierte Dua Lipas Tiktok-Trendgetränk aus und spuckte es imhohen Bogen wieder aus mit den Worten: „Um Gottes Willen, Mädchen, du ruinierst dir deine Stimmbänder damit!“ Viel besser schmeckt in jedem Fall ein „Pickle Gin Tonic“. Das Rezept gibt es ebenfalls in unserer Rezeptdatenbank.
ECD Meeting in Helsinki
Vom 13.-15. Mai  2025 trafen sich in der finnischen Hauptstadt Helsinki die Mitglieder der European Catering Distributors (ECD) unter der Gastgeberschaft des finnischen Mitglieds Metro-tukku. Das Programm des Treffens bestand neben dem Austausch zu aktuellen Themen und Entwicklungen in der Branche auch aus einer Führung durch die Räumlichkeiten, Lager und C&C Markt des ansässigen Metro-tukku Betriebes. 
Service-Bund und ECD zu Gast in Japan
Sushi zum Frühstück, eine Thunfisch-Auktion um 5.30 Uhr und die feinen Unterschiede zwischen Wagyu- und Kobe-Rind – das und vieles mehr erwartete eine Delegation vom Service-Bund und die European Catering Distributors (ECD) im Frühjahr in Japan.