Troiber - Ihr Lebensmittel-Großhandel für Gastro, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung

Seit März 2025 ist Philip Ibrahim General Manager im Hotel MOA Berlin, Berlins zweitgrößtem Tagungshotel im Stadtteil Moabit. Der Standort soll künftig nicht nur Impulsgeber für die Kulinarik, sondern auch Motor für eine einzigartige Community sein, die Hotelgäste und Kiezbewohner verbindet.

Die deutschen Verbraucherzentralen haben kürzlich 100 Restaurants auf ihr Angebot für Kinder überprüft. Das ernüchternde Ergebnis: Unter den im Schnitt drei angebotenen Gerichten überwiegen panierte, frittierte und nährstoffarme Speisen, vor allem Schnitzel mit Pommes und Nudeln mit Sauce. 

Ob in seiner Münchner Kochschule, als TV-Koch, Buchautor oder bei Schulungen für Gastronomen – Andreas ("Andi") Schweiger lebt und liebt die Gastronomie. Auch in enger Zusammenarbeit mit dem Service-Bund Unternehmen Bierbichler teilt er sein Wissen und zeigt, wie Handwerk, Technik und Menschlichkeit in der Küche perfekt zusammenpassen.

Der Candy Apple oder Toffee Apple (in Deutschland auch als Liebesapfel bekannt) ist vor allem im englischen Sprachraum sehr beliebt – besonders zu herbstlichen Festen wie Halloween, da diese zeitlich mit der Apfelernte zusammenfallen. Hierzulande ist der kandierte Apfel ein absoluter Kirmes-Klassiker.