PIZZA Amore mit Umberto Napolitano

Die Geschichte der Pizza-Schule ist die Geschichte eines Mannes, der aus seiner Leidenschaft einen Beruf gemacht hat. Umberto Napolitano kam 2002 nach Deutschland. In Italien hatte er als Pizzameister in berühmten Pizzerien Norditaliens gearbeitet und viel über das typischste italienische Gericht gelernt. Als er nach Deutschland kam, war sein größter Wunsch, die echte traditionelle Rezeptur der italienischen Pizza bekanntzumachen und die Leute hierzulande mit dem typischsten italienischen Gericht zu begeistern.

Erleben Sie Umberto Napolitano live und hautnah und  erhalten Sie wertvolle Tipps und Tricks:

Theorie:              Teigführung (Mehlsorten, Temperatur, Hefe, Natriumchlorid, Fett) 
Praxis:                  Portionieren, Formen und akrobatisches „Ausrollen“
Konservierung: Konservierung und Lagerung
Beläge:                innovative Beläge, weiße Pizzen und Dessert-Pizzen  
Backen:               Ofen-Typen (Elektro, Gas und Holz), deren optimale Backtemperatur und Backzeiten

… und am Ende wartet eine kleine Überraschung auf Sie… ein „certificato della pizza Schule“.

Kosten: 39,00€ pro Person