• Trend.Tour.Troiber.

    Auf einem Kreuzfahrtschiff 5 Tage Fachveranstaltungen besuchen und spannende Bordgänge erleben. 

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Xaver Troiber e.K.

Ihr zuverlässiger Partner für die Gastronomie

Als größter Lebensmittelfachgroßhändler der Region führen wir ein Vollsortiment an Lebensmitteln, Getränken, Non-Food Artikeln und Großküchentechnik.

Regelmäßige Audits im Rahmen unserer Zertifizierungen (BIO nach EU-Öko-Verordnung, MSC und IFS) gewährleisten unsere hohen Produktstandards. 

Mit unserem eigenen Fuhrpark beliefern wir unsere Kunden in hoher Frequenz weit über die Grenzen Altbayerns hinaus.

Unseren Kunden aus Hotellerie und Gastronomie sowie Betreiber von Kantinen, Sozialverpflegungseinrichtungen, Binnenkreuzfahrt, Bäckereien und Metzgereien sind begeistert von unserem Sortiment, unserer Flexibilität, unserem Service und unseren Konzepten.


Wir sind mehr als Ihr Lieferant – wir sind Ihr Partner. Überzeugen auch Sie sich von unseren Leistungen.

Unsere Stärken 

  • höchste Qualität
  • individuelle Beratung durch kompetente Fachberater
  • schneller Bestellservice
  • prompte Lieferung mit eigenem Fuhrpark
  • außergewöhnlich große Sortimentsvielfalt (Vollsortiment Lebensmittel und Non-Food Artikel)
  • umfangreiche Gastrotechnikabteilung
  • Kompetenz und langjährige Erfahrung
  • Verbundvorteile durch die Mitgliedschaft im Service-Bund

Ob unsere Wochenangebote, Monats-Specials, herzhaftes, erfrischendes oder süßes - laden Sie sich unsere Folder herunter und seien Sie immer über die neusten Angebote informiert.  

Viel Spaß beim Lesen!

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Veranstaltungen

Als Partner ist für uns ausgezeichneter Service selbstverständlich. Daher veranstalten wir für Sie regelmäßig Seminare,  Messen und Events.  

Neue Produkte, effizientere Küchenlösungen, Trendthemen wie Burger und Vegane Rezepte, Kontakte und vieles mehr...

Melden Sie sich gleich für die nächste Veranstaltung an.

Schiffsreise - Trend.Tour.Troiber. veranstaltungskalender

In unserer Rezeptdatenbank finden Sie interessante Ideen und Rezepte für Ihre Profi-Küche.

Unsere Rezeptdatenbank wächst ständig und lädt zum Ausprobieren ein. Die Rezepte stammen sowohl von Praktikern als auch von Star- und Sterne-Küchen. Teilen Sie auch Ihre liebsten Rezepte mit uns: Ihr Rezept können Sie hier einsenden.

Lassen Sie sich inspirieren - wir wünschen Ihnen Guten Appetit!

unsere rezepte

Neues von der Xaver Troiber e.K.

Mitarbeiter heute und morgen

Diskutieren Sie mit! Campus for culinary friends 2016 auf Mallorca Der diesjährige Campus ist eine fokussierte Fachveranstaltung zum Thema Personal in der Branche. Stattfinden wird er vom 6. bis 8. November 2016 im ROBINSON Club Cala Serena auf Mallorca. Unter dem Motto "Wir meistern die Zukunft: Mitarbeiter heute und morgen" warten folgende zentrale Themenschwerpunkte auf die Teilnehmer:(1) Die Darstellung der externen Rahmenbedingungen, die eine Personalsuche erschweren (2) Die Erarbeitung von Best-Cases zu den Themen: Mitarbeiter einchecken, motivieren, entwickeln, führen, binden und auschecken(3) Küchen-Workshops, um die Prozesse/Methoden in der Küche zu verbessern und so eine gleichbleibende Qualität bei geringerem Personaleinsatz zu erreichen: Technik (Effizienter arbeiten mit Sous vide und cook & chill), Produkte (Convenience-Produkte bei gleichbleibender Qualität richtig einsetzen) und Service (Wie wird mein Service-Personal zum aktiven Verkäufer?)Interesse geweckt? Dann melden Sie sich über Ihren Fachberater an.Pro Person 550 Euro (netto) im Doppelzimmer, für zwei Personen 750 Euro (netto). Die Abrechnung erfolgt nach dem Event. Im Preis ist enthalten: Hotelübernachtung im ROBINSON Club vom 6. bis 8. November 2016 (Sonntag ist Anreisetag, Dienstag ist Abreisetag), ein spannendes Tagesprogramm mit vielen Vorträgen & Workshops rund um das Thema Personal und Austausch mit den Referenten, kulinarische Highlights bei den Abendveranstaltungen, reichhaltige und abwechslungsreiche Frühstücks-, Mittags-, und Abendbuffets, Möglichkeiten für ein Sportprogramm. Selbstverständlich besteht auch die Möglichkeit, den Aufenthalt im ROBINSON Club individuell und auf eigene Kosten zu verlängern. Bekommen Sie hier schon einen ersten Eindruck: Copyright Foto: ROBINSON Club Cala Serena

Seien Sie dabei! Trend.Tour.Troiber.

Erhalten Sie Einblicke in einen stark wachsenden Markt von Kreuzfahrtschiffen, sammeln Sie Impressionen in angesagten Hot-Spot Locations in Wien, informieren Sie sich über das Fachgebiet Wein auf wunderschönen Weingütern in der Wachau und nutzen Sie die Gelegenheit zum Networking mit Gleichgesinnten.Das erwartet Sie:4-tägige Reise auf einem hochwertigen Flusskreuzfahrtschiff (inkl. Frühstücksbuffet, Mittagessen, mehrgängiges Menü am Abend)Konzepte und Inspirationen rund um aktuelle Trendthemen der GastronomieFachwissen zu den Themen Anbau, Qualität und Philosophie zweier Weingüter in der Wachau (inkl. Bustransfer, Besichtigung und Verkostung)Trendtour Wien: Besuchen Sie die angesagtesten  Restaurants, Lokale und Bars Zeit für eigene Exkursionen in Krems und Wien 

Unser Craft Beer beim World Beer Cup 2016

USA, 06. Mai 2016:  über 1900 Brauereien aus 55 Ländern präsentierten mehr als 6500 Biere.Keine leichte Entscheidung für die 253 Jury Mitglieder, die die Biersorten nach vielfältigen Kriterien bewerteten. Somit freuen wir uns umso mehr, dass die Brauerei Plank gleich zwei Auszeichnungen erhielt: Bronze für den dunklen Weizenbock und die Silber Medaille für den hellen Weizenbock.Kennen Sie schon unser Craft Beer Sortiment? Zögern Sie nicht und bestellen Sie jetzt den Hellen Weizenbock, um sich vom Gewinner zu überzeugen.Übrigens: Bernhard Sitter, Biersommelier aus Niederbayern, war als Jury-Mitglied in Amerika und hat auch schon Seminare im Hause Troiber angeboten.

Gastronomischer Nachwuchs - sponsored by Troiber

Durch die partnerschaftliche Zusammenarbeit und tägliche Kommunikation mit unseren Kunden wissen wir um die Herausforderungen, Nachwuchs in der Gastronomie zu gewinnen. Daher unterstützen wir seit Jahren regionale Aktivitäten, die der Nachwuchsförderung in der Gastronomie dienen, wie das Jugendcamp der Köche Bayern und die Europa Mini-Köche. Fünf Tage, vier Referenten und ein Potpourri von Düften, Farben und Geschmackskompositionen – das 15. Intensivcamp des Landesverbandes der Köche Bayern begeisterte auch dieses Jahr wieder 45 Jungköchinnen und -köche. „Unser Hauptziel ist es, den ambitionierten Köchinnen und Köchen Fachwissen an die Hand zu geben, welches für die berufliche Laufbahn wichtig ist.“, so Bernd Kordina, Organisator des Jugendcamps.Das diesjährige Programm war äußerst vielfältig: ob Fisch Filetieren mit Teppanyaki-Meister Xiao Wang oder Desserts kreieren mit David Mahn, 2. Platzierter beim Wettbewerb Patissier des Jahres 2015, –  die Teilnehmer konnten fachkompetente Persönlichkeiten kennenlernen und sich untereinander austauschen.Jetzt schon für das Camp 2017 anmelden!

"Top-Ausbilder" geht in die nächste Runde

Noch bis zum 30. September 2016 können sich interessierte Köche für den Top Ausbilder 2017 bewerben. Seit 2003 zeichnen die Fachzeitschrift "Küche" und der Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) herausragende Ausbildungsleistungen im Berufsfeld Koch/Köchin mit dem Preis aus.Im Februar 2016 konnte unter anderem Markus Augst, Ausbilder in Nells Parkhotel aus Trier, eine der begehrten Goldenen Glochen mit nach Hause nehmen: "Ich habe selbst eine gute Ausbildung genossen und möchte das weitergeben und den Azubis zeigen, dass es noch andere Sachen gibt außer der Küche", so Augst.Bewerben können sich alle Ausbildungsbetriebe und Ausbilder im Berufsfeld Koch/Köchin.Die Bewerbung erfolgt online unter www.kuechemagazin.deHier geht's direkt zum Anmeldeformular. weitere sponsoring-projekte

Rittner unterstützt KiO Beachcup

Der als gemeinnützig anerkannte Verein Kinderhilfe Organtransplantation - Sportler für Organspende e.V. (KiO) ist im Bereich der Kindertransplantation das einzige übergreifende deutsche Hilfswerk, das 2004 vom "Sportler für Organspende e.V." (VSO) gegründet wurde. Besondere Förderer sind Olympiasiegerin Rosi Mittermaier, Franz Beckenbauer und Johannes B. Kerner. Im Rahmen einer Spendenaktion fand am 1. Juli 2016 der KiO Beachcup statt. Auf dem Sportgelände des SV Lohhof in Unterschleißheim war auch die Firma Rittner vor Ort, die das Event bereits seit vier Jahren aktiv unterstützt - sowohl mit einer Volleyballmannschaft als auch mit einem Grillangebot vor Ort. In diesem Jahr wurde die Sportveranstaltung auch mit einem bratwerk Grillwagen gesponsert, mit den nötigen Produkten wie Würstchen, Steaks, Pommes frites und diversen Saucen. Und das Ergebnis konnte sich wieder sehen lassen: Knapp 10.000 Euro Erlös wurden gesammelt und der Kinderhilfe Organtransplantation gespendet.

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